K dobrému vínu neodmyslitelně patří i dobrý sýr. Obecné pravidlo pro párování vína se sýrem je, že vína nad 14,5 % alkoholu jsou plnější a chutnají lépe s intenzivněji chutnajícími sýry. Vína s obsahem alkoholu pod 12 % jsou méně intenzivní a dobře se hodí k jemnějším sýrům.

V Čechách není kombinování vína a čokolády příliš zažité. Pokud patříte k fanouškům čokolády nebo červeného vína, jejich spojením si můžete jenom polepšit. V případě červeného vína a čokolády se opravdu dá doslova říct " na zdraví ". Skleničku kvalitního červeného vína nebo malý kousek čokolády denně si nemusíte odpírat. V tomto malém množství přispějí k Vašemu dlouhému životu a dobrému zdraví.

V České republice přibývá vinařů, kteří se úspěšně věnují výrobě sektů. Velký rozdíl je mezi víny perlivými, šumivými a jakostními šumivými neboli sekty. Zatímco perlivá a šumivá vína mohou být obohacena umělým CO2, jakostní šumivá vína nikoliv – bublinky v nich obsažené jsou výhradně přírodní.

V posledních pár letech, již mnoho našich vinařství, zařadilo do svého výrobního procesu betonové nádoby ve tvaru vejce, pro ještě lepší vyzrávání bílých, ale také i červených vín. Beton dovoluje vinaři zachovat ovocné vlastnosti vína bez redukčních vlastností nerezové oceli a přidat vínu strukturu bez dubového aroma.

Slámové víno patří mezi přírodně sladká vína. Jeho příprava je velmi náročná. Vyrábí se z vyzrálých vinných hroznů, které při sklizni vykazovaly cukernatost nejméně 21 °NM. Hrozny vysychají přírodní cestou po dobu nejméně tří, ale klidně i pěti měsíců, aby se obsah bobulí dostatečně zahustil a cukernatost vylisovaného moštu se zvýšila na nejméně 27 °NM. Obvykle je ale cukernatost moštu vyšší a dosahuje až 45–50 °NM.

Ledové víno patří mezi vyhledávané vinařské lahůdky. Ledové víno se vyrábí ze zmrzlých hroznů, které musí podle českého Vinařského zákona projít mrazem při teplotách minimálně -7 st. C. optimálně až na -10 °C. a získaný mošt musí vykazovat alespoň 27 °NM cukernatosti.

Dárkový poukaz je ideální řešení situace, kdy si nevíte rady a váháte s výběrem dárku. Blíží se Vánoce, Svatý Valentýn, narozeniny, významné jubileum a vy hledáte vhodný dárek? Váš partner je milovníkem vína a vy mu chcete udělat radost? Hledáte možnost jak vhodně vyjádřit poděkování Vašim zaměstnancům?

Možná to bude znít neuvěřitelně, ale stále se najdou tací, jenž růžové víno považují za mix červeného a bílého vína. Rádi bychom Vám vyvrátili tento mýtus.

Víno s ušlechtilou plísní, botrytické víno nebo také víno z botrytického sběru je mezi milovníky vína velmi oblíbené. Botrytida neboli šedá plíseň rodu Botrytis cinerea, je houba, která napadá zralé bobule hroznů. Její přítomnost může být pro kvalitu moštu devastující a vína z napadených hroznů jsou většinou nepoživatelná. Avšak při splnění určitých podmínek se tato šedá plíseň vyvíjí v plíseň ušlechtilou.

Bag in box, zkráceně také BiB, se stal novou moderní formou balení vína a je využíván celosvětově. Jedná se o cenově velmi výhodné kvalitní sudové víno, které je plněno do praktických kartonových obalů o objemu 3, 5, 10 a 20 litrů.