Vinařství Libor Veverka

Důvodem založení tohoto malého rodinného vinařství z Čejkovic, byla jednak láska k vínu, půdě a vinicím, ale také dlouholetá tradice výroby vína v rodině Veverků. Při zpracování a výrobě vína se snaží spojovat modernější technologie s tradičními postupy, které spolu s jejich rukopisem dávají vínům nezaměnitelný charakter.

Prioritní podmínkou pro výrobu jejich vína je dobře vyzrálý a zdravý hrozen. Proto se ve vinařství Veverka rozhodli pro výsadbu vlastních vinic, kde můžou z větší části kvalitu hroznů ovlivňovat a kontrolovat. Odměnou za tuto péči je to, že při výrobě vína využívají pouze přírodní obsah cukru a kyselin, což z jejich vín dělá jedinečný přírodní produkt s harmonickou chutí a vůní.

Sortiment tohoto rodinného vinařství, tvoří z větší části vína suchá, ale u odrůd které dosahují vysoké vyzrálosti hroznů, zachovávají příjemný zbytek přírodního hroznového cukru. Mezi jejich speciality patří výroba vín, která zrají na nových francouzských sudech, lisování oleje z hroznových jader a výroba domácích hroznových džemů.

" Svou malou produkcí chceme ukázat, že v porovnání s vinařským světem, lze i v našich podmínkách, vyrábět velmi kvalitní přívlastková vína "