Výběr z cibéb

Nabízíme exkluzivní výběr z cibéb, který představuje špičku mezi sladkými a extraktivními víny. Tato vzácná vína jsou vyráběna z hroznů, které na keřích prošly dlouhým zráním až do stavu, kdy se proměnily v rozinky neboli cibéby. Tento unikátní proces koncentrace šťávy zajišťuje neobyčejnou sladkost a intenzitu chuti. V naší nabídce najdete výběry z cibéb, které jsou nejen skvělé pro speciální příležitosti, ale i jako luxusní dárek pro milovníky jedinečných vín. Každé láhev je symbolem trpělivosti a pečlivosti, které se odrazí v bohatém, plném a velkolepém gustu, jenž přetrvává na patře dlouho po posledním doušku.

Patří mezi přívlastková vína, k jejichž výrobě jsou použity nejvyzrálejší hrozny, jaké lze přirozenou cestou vypěstovat. Pro výběry z cibéb je typický vysoký zbytek přírodního cukru, obvykle nižší obsah alkoholu, vysoká extraktivnost a velmi plná chuť. Vína jsou produkována z cibéb - což jsou bobule napadené plísní šedou nebo z bobulí přirozeně přezrálých. Hrozny musí být sklízeny ručně. Vylisovaný mošt musí dosáhnout cukernatosti minimálně 32 ° NM. Výběry z cibéb jsou svým charakterem podobné slámovým vínům a tzv. botrytickému sběru. Oproti slámovým vínům musí ale bobule k požadované cukernatosti dozrát na keři. K výrobě se využívají především odrůdy, které jsou v našich zeměpisných podmínkách schopny rychle dozrávat a zvyšovat tak svou cukernatost. V chuti a vůni těchto vín obvykle dominují medové a rozinkové tóny.

Přívlastek výběr z cibéb je uzákoněn ve vinařském zákoně teprve od roku 2004, před tímto rokem nebyl definován.

Informace o alergenech:

Láhvová vína obsahují: OXID SIŘIČITÝ, mohou obsahovat stopy vajec a mléka, další podrobnější informace k jednotlivým produktům Vám rádi sdělíme na vyžádání.

Obsah alkoholu je uváděn v objemových procentech.