Víno, recept na dlouhověkost

Víno a dlouhověkost

Víno je již od starověku považováno za zdravý nápoj. Pravidelné, ale přiměřené pití vína předchází různým onemocněním, navíc také uvolňuje naši psychiku, pomáhá odbourávat stres a navodit příjemnou náladu. Léčivá a nutriční hodnota révy vinné byla známá již před tisíciletími. Egypťané před více než třemi tisíci lety znali víno jako nápoj a staré egyptské recepty to dokazují, že ho používali také k léčení. Mírnou konzumací se tak chránili před střevními onemocněními, víno používali při nachlazení nebo tišení bolesti. Víno je složitý komplex látek, které se navzájem ovlivňují, proto nelze jednoznačně říci, zda má na zdraví příznivější vliv pití červeného nebo bílého vína. Víno obsahuje minerální látky, hlavně draslík, vápník, hořčík, fosfor, železo, mangan a řadu stopových prvků. Víno také obsahuje fenoly, z nichž jsou významné flavonoidy, které mají ochranný účinek na cévy, napomáhají udržovat lepší krevní oběh. Je dokázáno, že pravidelní konzumenti vína (v rozumném množství) se dožívají vyššího věku než abstinenti. Víno má antibakteriální a antivirální účinky. Červené víno na rozdíl od jiných alkoholických nápojů díky vyššímu obsahu tříslovin působí kladně na funkci imunitního systému a chrání tělo před infekčními onemocněními. V souvislosti se správnou činností žaludku je doporučována konzumace vína zejména u starších osob. Kyseliny ve víně příznivě ovlivňují procesi při trávení jídla. Lidé se sklony k překyselení by měli upřednostnit víno červené.

Je prokázáno, že malé dávky vína příznivě ovlivňují oběhový systém, hladinu krevních toků, krevní srážlivost, trávení. Nepříliš kvalitní víno nebo pití ve vyšším než doporučeném množství se však na našem zdraví může podepsat i negativně.