Italské PRIMITIVO

Primitivo má vysoký obsah alkoholu i tříslovin, intenzivní chuť a sytou barvu. V Primitivu se často vyskytuje jistá hořkost, která v kombinaci s jeho strhujícími taniny znamená, že často potřebuje dozrát několik let v láhvi nebo sudu.
Primitivo doporučujeme i těm, kteří do světa červených vín teprve pronikají. Má totiž přirozeně nižší obsah taninů, které zásadně ovlivňují chuť vína.
Toto červené Italské víno se výborně snoubí s jídlem. Primitivo obsahuje vyšší alkohol a má silnější chuť, nemusíte se tedy bát ani výraznějších chutí a koření. Výborně se hodí třeba k hovězímu masu, ke grilovaným steakům, burgerům nebo hovězímu guláši. Skvěle doplní i divočinu, hodí se k srnčímu nebo jelenímu masu, zvýrazní chuť a dodá mu sladkou příchuť. Primitivo úžasně doplní italská jídla jako je pizza nebo těstoviny s rajčatovou omáčkou. A jako doplněk k vínu neodmyslitelně patří sýr - zkuste tučnější sýry s plnou chutí jako je kozí sýr, Parmezán nebo Gorgonzola.