Špalek - VINAŘSTVÍ
Vinařství Špalek je rodinným vinařstvím, které od roku 1970 vede František Špalek, syn Josefa Špalka, který do Nového Šaldorfa přišel v roce 1945 z Valašska. Skutečný rozvoj zažilo vinařství až po roce 1989, kdy stát konečně povolil soukromě podnikat. Kromě manželky Marty jsou výraznými posilami rodinného vinařství také synové Petr Ilgner a Marek Špalek. Oba dva vinařství vystudovali a mají za sebou bohaté zahraniční zkušenosti. Vinařství Špalek patří posledních dvacet let mezi stálice na tuzemské vinařské scéně. V současné době je Vinařství Špalek již BIO vinařstvím, hospodařícím na 10 ha vinic na Kraví Hoře u Znojma. Jako vůbec první vinařství na Znojemsku zavedlo gravitační zpracování hroznů v novém, avšak historicky pojatém sklepě v Novém Šaldorfu. Kromě tradičních bílých, růžových a červených vín vyrábí i vína speciální jako vína ledová, vína zrající na kvasnicích a v dubových sudech (Surlie), vína likérová (Šaler) a vína přírodní, vyráběná ze šlapaných hroznů a kvašená divokými kvasinkami (Edelspitz).
KOMPLETNÍ NABÍDKU VÍN NALEZNETE ZDE:
http://www.vinostyl.cz/kategorie/vina-z-moravy-a-cech/vinarstvi-rodiny-spalkovy
Degustace v naší vinotéce 12. 12. 2014 - článek | |
Degustace v naší vinotéce 21. 3. 2014 - článek | |
Degustace v naší vinotéce 15. 3. 2013 - článek |
víno, oranžové víno, vinařství Špalek, Edelspitz Pigeage, BIO Edelspitz PIGEAGE oranžové, BIO moravské zemské 2020
Cuvée Gewurztraminer, Pinot gris. Přírodně pojaté víno s vyšší barvou a vyšším obsahem tříslovin. Kvašení probíhalo 10 dnů se slupkami, pecičkami i stopkami v dřevěné kádi za častého ponořování matolinového klobouku.
víno, bílé víno, suché víno, víno bez síry, sauvignon blanc, vinařství špalek EDELSPITZ Sauvignon blanc, moravské zemské 2020, bez přídavku síry
Sauvignon s nádechem bylinek a karamelu. Chuť je naprosto suchá, kořenitá, v závěru hladká a současně velmi zajímavá.
víno, ryzlink rýnský, špalkovy, 2012 Ryzlink Rýnský, VOC 2012, víno bílé - polosuché
Světle žlutá barva s vůní povadlých růží, sušených meruněk a pikantní rýňákovou chutí. Vhodné k rybám a drůbeži.
víno, likérové víno, Šaler, Vinařství Špalek Šaler červený EXKLUSIV, likérové víno 2017, sladké
Víno rubínově červené barvy s dlouhou dochutí. Vyrobeno z odrůdy Zweigeltrebe. Víno zrálo 3 roky v dubových sudech. Sladká, ovocná vůně tak získala nádech po karamelu, kávě a čokoládě.
víno, likérové víno, Šaler, Vinařství Špalek Šaler červený, likérové víno 2015, sladké
Cuvée odrůd Svatovavřinecké a Zweigeltrebe - vynikající víno určené pro milovníky likérových vín. Víno zrálo 3 roky v dubových sudech.
víno, likérové víno, Šaler, Vinařství Špalek Šaler červený, likérové víno 2017, sladké
Víno rubínově červené barvy, s vůní nakládaných višní, sladkou karamelovou chutí a dlouhou dochutí. Vyrobeno z odrůdy Zweigeltrebe.
Vinařství
proč nakupovat právě u nás
- Prodej za ceny vinařů
- Doprava zdarma
- Věrnostní slevy
- Pouze kvalitní vína
- Na trhu od roku 2006
- E-shop roku
- Kamenná prodejna
- Garance spokojenosti
- Pravidelné degustace
- Vína s Vaším logem