Co je Salon vín České republiky ?

Vína přihlášená do Salonu vín musí nejprve projít systémem nominačních oblastních soutěží systému Národní soutěže vín, garantovaných Svazem vinařů ČR.
Zařazena mohou být jen vína vyrobená z hroznů vypěstovaných v České republice, musí také v dané kategorii splňovat minimální množstevní kriteria daná statutem Salonu vín. Vína jsou poté hodnocena komisí degustátorů, která maximálně 100 vínům udělí právo označovat láhve známkou "Salon vín"
K tomu, aby hodnocení vín proběhlo na vysoké profesionální úrovni, jsou vybíráni degustátoři podle svých znalostí, zkušeností a schopnosti dokonale senzoricky hodnotit a rozlišovat víno. Nominovaní degustátoři museli projít mezinárodním degustačním kursem a uspěšně složit degustační zkoušky. Hodnocení Salonu vín se uskutečňuje každoročně v lednu v profesionálním degustačním pracovišti v Národním vinařském centru ve Valticích, nejlepším svého druhu u nás.
Po vybrání kolekce Salonu vín jsou tato vína nakoupena a uložena ve sklepních prostorách Národního vinařského centra. Zde jsou k dispozici veřejnosti, která má možnost ochutnat kterékoliv ze zde uložených vín. Od každého vína je otevřena jedna láhev. O každém z vín jsou k dispozici podrobné informace. Takto uložená vína je možno i zakoupit.