Degustace 22. 11. 2013 Vinařství Petr Bíza

Publikováno: 2.12.2013

V pořadí 6. podzimní degustace se konala v našem sklípku v pátek 22.11.2013 a představilo se nám na ní vinařství Petra Bízy z Čejkovic. Pod vedením pana Ing. Petra Bízy, jsme opět ochutnali skvosty jeho vinařství a dozvěděli jsme se také mnoho zajímavostí z oblasti pěstování a výroby vína. Rodinné vinařství Ing. Petra Bízy se specializuje na výrobu přívlastkových, archivních a speciálních vín nejvyšší kvality. Vinice které obdělávají mají rozlohu 5 ha, z toho na 30% se pěstují bílé odrůdy a na 70% pak odrůdy určené pro červená vína. Červená vína z tohoto vinařství patří k absolutní špičce. Svůj vliv na to mají klimatické a půdní podmínky, které jsou právě v Čejkovicích mimořádně příznivé pro pěstování modrých odrůd. Vinice se nacházejí na jižních a jihovýchodních svazích se středně hlubokými, propustnými vápenitými půdami. Všechna vína jsou vyráběna nejmodernějšími technologickými postupy - řízeným kvašením, biologickým odbouráním kyseliny jablečné (u všech červených vín). Vybrané partie pak metodou barrique. Filozofií rodinného vinařství Petra Bízy je vyrábět vysoce kvalitní vína, která zaujmou jak začátečníka tak odborníka. Tato vína jsou odrůdově typická, chuťově čistá a plná. Jejich aroma nabízí širokou škálu ovocných vůní a chutí.

Po celou dobu pan Bíza odpovídal na otázky kladené našimi hosty a atmosféra této degustace se nesla ve zcela zábavné formě.

Ochutnali jsme tato vína:

  • Veltlínské zelené, pozdní sběr 2012
  • Sauvignon, pozdní sběr 2012
  • Chardonnay, pozdní sběr 2012
  • Rulandské šedé, výběr z hroznů 2012
  • Neronet, pozdní sběr 2012
  • Cabernet Sauvignon, výběr z hroznů 2012
  • Cabernet Sauvignon rosé, pozdní sběr 2012
  • Ryzlink Rýnský – sur lie, pozdní sběr 2012
  • Tramín, výběr z hroznů 2012
  • Víno (Chorv.), 2012
  • Tramín – barrique, výběr z hroznů 2011
  • Grand cuvée Bizé, výběr z hroznů 2009

Závěrečné hodnocení a výběr tří nejvíce chutnajících vín, dopadlo následovně:

  1. Grand cuvée Bizé, výběr z hroznů 2009
  2. Tramín – barrique, výběr z hroznů 2011
  3. Cabernet Sauvignon rosé, pozdní sběr 2012
Sdílet na Facebooku


Zpět

Současnost ve vinařství v Rajhradě

Vinařství v dnešní podobě funguje od roku 2007 a navazuje na nepřetržitou tradici vinařství ve stávajících prostorech sklepů od roku 1692. V tom roce bylo rozhodnuto, že se místní rajhradský benediktinský klášter začne systémov
Zobrazit celý článek

Degustace 15. 11. 2013 Vinařství Vladimír Tetur

V pátek 15. 11. 2013 jsme v našem degustačním sklípku přivítali pana Vladimíra Tetura, majitele vinařství, které nese jeho jméno. Úvodem pan Tetur vzpomenul dubnovou degustaci, kterou prohlásil za velmi zdařilou a jen malinko si posteskl, že je škoda, když na sebe degustace nemohou navazovat, aby se mohl ve vyprávění posunout pokaždé o kousek dále a zabránil tak neustálému opakování přednášených informací.
Zobrazit celý článek

Vinařství

Šoman - VINAŘSTVÍ - Vinařství Šoman je rodinná firma, která vyrábí víno od 9. 9. 1999. V současné době obdělává 10 ha vlastních vinic v integrované produkci. Zpracování hroznů probíhá v nově postavené moderní hale na okraji obce. Haier - Chladničky na skladování vína-vinotéky od firmy Haier se svým elegantním vzhledem hodí do kteréhokoli obývacího pokoje i do každé kuchyně. Raxi - Představujeme unikátní možnost ukládání vinných láhví do stojanů RAXI, sestavovaných na míru Vašim požadavkům. Všechny komponenty jsou vyrobeny ze surovin, pocházejících z České republiky nebo ze Slovenska. Víno Červenka - VINAŘSTVÍ - Rodinné vinařství Červenka se nachází v malebné obci Čejkovice, která se nachází jen 10 km od dálnice D2. Svou rozhlohou vinic jsou Čejkovice třetí největší v čr a leží v nejteplejším koutu naší republiky. Horák - VINAŘSTVÍ - Malé butikové vinařství založené v roce 2004, nacházející se v obci Vrbice, podoblasti VELKOPAVLOVICKÉ. Tato velmi kvalitní vinařská podoblast je jednou z nejvýše položených obcí v Jihomoravském kraji a je známá svou ojedinělou lokalitou vinných sklepů.Tyčinky s. r. o. - V roce 2013 Tyčinky s.r.o. vytvořily nový originální produkt. Po mnoha zkouškách a hodnocených anketách samotnými odběrateli se několik měsíců dolaďovala ta nejlepší chuť. V internetové anketě opět samotní zákazníci vybrali název tyčinek BERTYČKY.Alexandre Relvas - Poměrně mladé, ale velmi perspektivní vinařství, nacházející se v oblasti Alentejo v Portugalsku. Vlastní přes 100 ha vinic v jižní části (oblast Alantejano) a dalších 200 ha vinic má smluvně zavázáno s místními pěstiteli. Další vinařství

proč nakupovat právě u nás



Informace
Buďte ve spojení FacebookJsme na Facebooku Google +Najdete nás na Google+

Copyright (C) 2015 vinostyl.cz, Všechna práva vyhrazena

216.73.216.85
Zeptejte se odborníků, rádi Vám poradíme

Kategorie

Pondělí 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Úterý 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Středa 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Čtvrtek 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Pátek 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Sobota 8:30 - 12:00

Při objednávce nad 2 500Kč Doprava zdarma

Staňte se registrovaným členem vinostyl.cz
a získejte slevy na dopravu a balné