Degustace 11. 02. 2022 Vinařství Mádl

První degustace letošní sezóny se konala 11. 2. 2022, kdy nám svou produkci přijel představit p. David Mádl z Vinařství František Mádl (MALÝ VINAŘ). Jak bývá již zvykem, degustace byla plně obsazená a není divu, vína tohoto vinařství jsou velmi oblíbená.
Specializací tohoto vinařství je používání betonových nádob - tanků. Betonové tanky mají obsah zhruba 4000 litrů a prázdné váží cca 7 tun. Stěny betonových nádob jsou 16 cm silné, je v nich vedeno potrubí, díky kterému je možné kontrolovat teplotu uvnitř. Vše je napojeno na chladící agregát. Nádoby se čistí teplou vodou nebo párou, před prvním použitím se natírají kyselinou vinnou a poté se neutralizují sodou bicarbonou. Umístěny nejsou pod zemí, ale na povrchu a v tomto vinařství jsou využívány od roku 2015. Víno v těchto betonových nádobách zraje pomalu a díky pórům v něm probíhá mírná mikrooxidace.

ZÁVĚREČNÉ HLASOVÁNÍ O 3 NEJLEPŠÍ VÍNA:

1. Ryzlink rýnský, pozdní sběr 2020, suché

2. Rulandské modré, výběr z hroznů 2016, suché

3. Frankovka BETON, moravské zemské 2018, suché
   Sylvánské zelené, pozdní sběr 2020, suché

Nabídku vín Vinařství Mádl naleznete zde: https://www.vinostyl.cz/kategorie/vina-z-moravy-a-cech/vinarstvi-frantisek-madl