Vino, co ma styl - Moravske vino - VINOSTYL.cz - vas obchod s vinem

Drazí přátelé, milovníci vín

V pátek 21.10.2011 se v našem sklepě konala degustace vín z vinařství U KAPLIČKY. Vím že jsme slibovali videoprojekci, nicméně i technika je někdy zrádná a zklame když to nejmíň čekáte, takže jsme tady opět s článkem, ve kterém se dovíte jaká vína jsme pro Vás vyzkoušeli a jak degustace probíhala.
Účast byla jako vždy v plném počtu, nálada veselá a přátelská, výklad vinaře profesionální. Dozvěděli jsme se vše o vinařství, od jeho vzniku doposud a ke každé degustované odrůdě základní informace o původu, pěstování a zpracování a i následné dotazy byly všechny zodpovězeny ke spokojenosti hostů.

„Vinařství U Kapličky“ se nachází v obci Zaječí okres Břeclav.Vinařství, založené roku 2005, je zaměřeno na výrobu kvalitních přívlastkových vín z hroznů, vypěstovaných ve vlastních vinicích. Maximální důraz kladený na kvalitu hroznů z redukované sklizně, šetrné zpracování a technologie řízeného kvašení dává těmto vínům výjimečný osobitý charakter. Vinařství vyrábí vína ve třech kolekcích - Selection a Fresh – lehčí, svěží, dobře pitelná vína a Dalibor – prestižní oceněná vína. http://www.vinostyl.cz/Vinarstvi-U-Kaplicky.html,rec,1357 .
Vyzkoušeli jsme 11 odrůd a nyní něco málo o každé z nich.
Z bílých vín to byla tato:
Sauvignon, pozdní sběr 2010 , panenská sklizeň – víno barvy lipového květu, vůně kopřivy, hluchavky a bezu a chuti sladké meruňky se svěžestí drobných zahradních plodů. http://www.vinostyl.cz/Sauvignon-pan-sklizen-pozdni-sber-2010-polosladke.html,det,2009032031
Pálava, výběr z hroznů 2010 – lehká zelenožlutá barva, ovocitá vůně s tóny muškátového oříšku a nasládlé chuti kdoule a vyzrálé broskve. http://www.vinostyl.cz/Palava-vyber-z-hroznu-2010-sladke.html,det,2009032032
Rulandské šedé, pozdní sběr 2010 – víno citrónové barvy s medovými odlesky, vůně medu a vlašských ořechů a extraktivní vyzrálé chuti. http://www.vinostyl.cz/Rulandske-sede-pozdni-sber-2010-polosladke.html,det,2009032033
Ryzlink vlašský, kabinetní 2010 – barva vína je zelenožlutá, vůně svěží připomínající čerstvé citrusy a pláty včelího medu. Chuť citrusová s pikantní kyselinkou. http://www.vinostyl.cz/Kabinetni-Ryzlink-vlassky-2010-suche-Vinarstvi-U-Kaplicky-Ryzlink-vlassky-kabinet-2010-suche.html,det,2009031918
Sauvignon, kabinetní 2010 – barva vína je světle zelenožlutá. Kopřivovo angreštová vůně doplněná o šťavnatost citrusů korespondující s chutí .http://www.vinostyl.cz/Sauvignon-kabinetni-2010-polosladke.html,det,2009032036
Ryzlink vlašský, kabinetní 2010 – barva vína je zelenožlutá. Ve vůni převládají tóny citrusů, snoubící se s akátovými květy. Výrazně šťavnatá chuť pobízí k dalšímu doušku. http://www.vinostyl.cz/Ryzlink-vlassky-kabinetni-2010-suche.html,det,2009032040
Muškát moravský, kabinetní 2010 – barva vína je veselá, svěží. Vůně připomíná čerstvě utržený hrozen, muškátový oříšek a květ černého bezu. Chuť je svěží, šťavnatá, líbezná .http://www.vinostyl.cz/Muskat-moravsky-kabinetni-2010-polosuche.html,det,2009032041

Z odrůd červených jsme degustovali tyto :
Dornfelder, pozdní sběr 2010 - Víno má barvu tmavou, inkoustovou, což naznačuje plnost a mohutnost vína. Kořenito-ovocná vůně podtržená o marmeládové tóny višní. Chuť je plná, extraktivní s příjemnou nasládlou dochutí. http://www.vinostyl.cz/Vino-Dornfelder-pozdni-sber-2010-suche-Vinarstvi-U-Kaplicky-Dornfelder-pozdni-sber-2010-suche.html,det,2009031919
Merlot, pozdní sběr 2009 - Intenzivně granátová barva, v jejichž vůni převažuje aroma černých třešní a sladké papriky. Chuť koresponduje s vůní. http://www.vinostyl.cz/Vino-Merlot-pozdni-sber-2009-suche-Vinarstvi-U-Kaplicky-Merlot-pozdni-sber-2009-suche.html,det,2009031920
Cabernet moravia, pozdní sběr 2009 – barva vína je tmavě červená s inkoustovými odlesky. Ve vůni dominují tóny černého rybízu a sladkého dřeva. V chuti vynikají čoládovo-kávové tóny. http://www.vinostyl.cz/Cabernet-Moravia-pozdni-sber-2009-suche.html,det,2009032039

Cabernet Sauvignon, výběr z hroznů 2009 – Barva je karmínově inkoustová. Vůně je tvořena komplexem černých plodů s převahou černého rybízu. Plná extraktivní chuť po ostružinách a hořké čokoládě.

Každé z těchto vín si své příznivce našlo, ale při následném hlasování, které probíhá při každé degustaci, si mezi bílými víny stejným počtem hlasů prvenství vysloužila hned dvě a to Sauvignon, pozdní sběr 2010, panenská sklizeň a Rulandské šedé, pozdní sběr 2010.
Mezi červenými odrůdami sklidil největší úspěch Cabernet sauvignon, výběr z hroznů 2009.

Všechna tato vína jsou pro Vás již přichystána v prodeji. Přijďte se přesvědčit do prodejny, nebo nakupujte pohodlně z tepla domova přes internet na našem e-shopu
Rádi také uvítáme vaše názory a připomínky, které můžete připojit k jednotlivým produktům na našich vebových stránkách, popřípadě nám je sdělit osobně.

Mnoho pohody s dobrým vínem v těchto chladných podzimních dnech Vám za Vinostyl přeje Miroslav.