Degustace 22. 11. 2013 Vinařství Petr Bíza

Publikováno: 2.12.2013

V pořadí 6. podzimní degustace se konala v našem sklípku v pátek 22.11.2013 a představilo se nám na ní vinařství Petra Bízy z Čejkovic. Pod vedením pana Ing. Petra Bízy, jsme opět ochutnali skvosty jeho vinařství a dozvěděli jsme se také mnoho zajímavostí z oblasti pěstování a výroby vína. Rodinné vinařství Ing. Petra Bízy se specializuje na výrobu přívlastkových, archivních a speciálních vín nejvyšší kvality. Vinice které obdělávají mají rozlohu 5 ha, z toho na 30% se pěstují bílé odrůdy a na 70% pak odrůdy určené pro červená vína. Červená vína z tohoto vinařství patří k absolutní špičce. Svůj vliv na to mají klimatické a půdní podmínky, které jsou právě v Čejkovicích mimořádně příznivé pro pěstování modrých odrůd. Vinice se nacházejí na jižních a jihovýchodních svazích se středně hlubokými, propustnými vápenitými půdami. Všechna vína jsou vyráběna nejmodernějšími technologickými postupy - řízeným kvašením, biologickým odbouráním kyseliny jablečné (u všech červených vín). Vybrané partie pak metodou barrique. Filozofií rodinného vinařství Petra Bízy je vyrábět vysoce kvalitní vína, která zaujmou jak začátečníka tak odborníka. Tato vína jsou odrůdově typická, chuťově čistá a plná. Jejich aroma nabízí širokou škálu ovocných vůní a chutí.

Po celou dobu pan Bíza odpovídal na otázky kladené našimi hosty a atmosféra této degustace se nesla ve zcela zábavné formě.

Ochutnali jsme tato vína:

  • Veltlínské zelené, pozdní sběr 2012
  • Sauvignon, pozdní sběr 2012
  • Chardonnay, pozdní sběr 2012
  • Rulandské šedé, výběr z hroznů 2012
  • Neronet, pozdní sběr 2012
  • Cabernet Sauvignon, výběr z hroznů 2012
  • Cabernet Sauvignon rosé, pozdní sběr 2012
  • Ryzlink Rýnský – sur lie, pozdní sběr 2012
  • Tramín, výběr z hroznů 2012
  • Víno (Chorv.), 2012
  • Tramín – barrique, výběr z hroznů 2011
  • Grand cuvée Bizé, výběr z hroznů 2009

Závěrečné hodnocení a výběr tří nejvíce chutnajících vín, dopadlo následovně:

  1. Grand cuvée Bizé, výběr z hroznů 2009
  2. Tramín – barrique, výběr z hroznů 2011
  3. Cabernet Sauvignon rosé, pozdní sběr 2012
Sdílet na Facebooku


Zpět

Současnost ve vinařství v Rajhradě

Vinařství v dnešní podobě funguje od roku 2007 a navazuje na nepřetržitou tradici vinařství ve stávajících prostorech sklepů od roku 1692. V tom roce bylo rozhodnuto, že se místní rajhradský benediktinský klášter začne systémov
Zobrazit celý článek

Degustace 15. 11. 2013 Vinařství Vladimír Tetur

V pátek 15. 11. 2013 jsme v našem degustačním sklípku přivítali pana Vladimíra Tetura, majitele vinařství, které nese jeho jméno. Úvodem pan Tetur vzpomenul dubnovou degustaci, kterou prohlásil za velmi zdařilou a jen malinko si posteskl, že je škoda, když na sebe degustace nemohou navazovat, aby se mohl ve vyprávění posunout pokaždé o kousek dále a zabránil tak neustálému opakování přednášených informací.
Zobrazit celý článek

Vinařství

Tesařík - VINAŘSTVÍ - Vinařství hospodaří na 12 hektarech vlastních vinic s počtem sazenic cca 50 000 keřů. Viniční trať Slovenské ve Velkopavlovické podoblasti, která byla vysázená v roce 2002, jim produkuje velmi kvalitní hroznyQuinta do Noval - Quinta do Noval patří díky svému úchvatnému panoramatu a špičkovým ročníkovým vínům k nejvyhlášenějším vinařstvím v oblasti Doura. Caves de Rocbére - Caves de Rocbére najdeme v jižní Francii. Jedná se o vinařské sdružení, které je tvořeno třemi družstvy a vzniklo v roce 1972. Družstva společně sjednotila nabídky svých vín, aby pod společným vedením a managementem uváděla na trh produkci láhvových vín tFamilia Schroeder - Vinařství postavené v náročných technologických standartech a vinice o rozloze 135 hektarů, na kterých jsou pěstovány různé odrůdy, jako jsou Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Torrontés a Chardonnay, byly navrženy tak, aby uRONA - sklárna - Sklárna RONA patří mezi světově nejvýznamnější výrobce kvalitního nápojového skla, stolovacích doplňků a dekoračního skla. Sklárna RONA má víc jak stoletou tradici ve výrobě skl...Sorelle Bronca - Vinařství Sorelle Bronca, patří mezi nejlepší producenty prosecca na světě. Jejich vinice se nachází mezi městy Conegliano a Valdobbiadene v BenátskuVajbar - VINAŘSTVÍ - Vinařství Vajbar obhospodařuje cca 36 ha vinic, ve kterých probíhá postupná obnova přestárlých vinic a kde se zároveň obměňuje odrůdová skladba podle dlouhodobého záměru. Další vinařství

proč nakupovat právě u nás



Informace
Buďte ve spojení FacebookJsme na Facebooku Google +Najdete nás na Google+

Copyright (C) 2015 vinostyl.cz, Všechna práva vyhrazena

3.138.175.166
Zeptejte se odborníků, rádi Vám poradíme

Kategorie

Pondělí 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Úterý 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Středa 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Čtvrtek 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Pátek 8:30 - 12:0012:30 - 17:30
Sobota 8:30 - 12:00

Při objednávce nad 2 500Kč Doprava zdarma

Staňte se registrovaným členem vinostyl.cz
a získejte slevy na dopravu a balné